Esta receta nos gusta mucho para el tiempo de calor (Rinde para 4 porciones)

Ingredientes:

• 500 gr atún fresco o 2 latas gdes
• 1 aguacate en cubos
• 1 pepino en cubos
• 2 zanahorias ralladas
• 1/2 tz col morada cortada finamente
• 2 dedos jengibre pelado y rallado
• 2 chile serrano desvenados y picados
• 2 limones jugo
• 2 cda salsa soya o tamari
• 2 cda aceite ajonjolí
• 2 cda miel de maple
• 5 ramas cilantro picado
• Ajonjolí para decorar

Preparación:

1. En un recipiente pequeño mezclar el jugo de limón, salsa de soya, aceite de ajonjolí y miel de maple.
2. En un bol grande colocar el atún, agregar la mezcla anterior y dejar marinar durante unas dos horas.
3. Después agregar los demás ingredientes, revolver bien y servir. Decorar con el ajonjolí.