Tártara de atún

Esta receta nos gusta mucho para el tiempo de calor (Rinde para 4 porciones)

Ingredientes:

  • 500 gr atún fresco o 2 latas gdes
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 pepino en cubos
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 tz col morada cortada finamente
  • 2 dedos jengibre pelado y rallado
  • 2 chile serrano desvenados y picados
  • 2 limones jugo
  • 2 cda salsa soya o tamari
  • 2 cda aceite ajonjolí
  • 2 cda miel de maple
  • 5 ramas cilantro picado
  • Ajonjolí para decorar

Preparación:

  1. En un recipiente pequeño mezclar el jugo de limón, salsa de soya, aceite de ajonjolí y miel de maple.
  2. En un bol grande colocar el atún, agregar la mezcla anterior y dejar marinar durante unas dos horas.
  3. Después agregar los demás ingredientes, revolver bien y servir. Decorar con el ajonjolí.
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