Ceviche de pescado con mango

(Rinde 4 porciones)

Ingredientes:

500 gr. pescado en cubos

1 pz. chile serrano sin semilla picado finamente

1/2 pz. cebolla morada picada finamente

1 cda. orégano seco

1 pz. aguacate en cubos

1 pz. mango grande maduro (yo uso paraíso)

10 pzs. limón, el jugo

Tostadas horneadas al gusto

 

Preparación:

En un recipiente de vidrio, de preferencia, sumergir el pescado en el jugo de los limones. Añadir la cebolla, chile, orégano y sal. Dejar reposar en el refri al menos 3 horas, es mejor si se deja durante toda la noche, tendrá un mejor sabor.

Al servirlo añadir el aguacate y el mango y acompañar con las tostadas.

 

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